Nous définissons les tendances de la vie moderne.
Je suis Julien Doret, fondateur et dirigeant de Luxury Hospitality Consulting. Je suis né en France, où j’ai étudié pendant 5 ans l’hôtellerie de luxe au Lycée hôtelier de La Rochelle.
Durant ces 5 années, j’ai eu l’opportunité d’effectuer différents stages dans différents pays du monde. J’ai entamé ma première expérience en 2000 en tant que serveur au room-service au sein de l’hôtel Four Seasons George V à Paris. En 2001, j’ai travaillé comme maître d’hôtel au restaurant La Villa à Stanberger See, en Allemagne. J’ai ensuite effectué mon stage de fin d’études en 2003 au service des banquets de l’hôtel-Casino Beau Rivage à Biloxi, dans le Mississippi (aux Etats-Unis).
Après l’obtention de mon BTS Hôtellerie, Option management et marketing, j’ai intégré en 2004 l’équipe du Four Seasons Resort Provence At Terre Blanche sur la Côte d’Azur (France) juste après l’ouverture, en tant que chef de rang au room-service.
Au cours de ces 8 années passées dans cet établissement Four Seasons, j’ai eu l’opportunité d’évoluer du room-service au service Housekeeping et de devenir Directeur Housekeeping en 2009.
En septembre 2012, j’ai eu le plaisir de rejoindre l’équipe du Four Seasons Hotel At Park Lane à Londres juste après sa rénovation, toujours au sein du service Housekeeping.
En 2015, pour l’exposition universelle, j’ai commencé un nouveau défi en tant que directeur du service Housekeeping au Four Seasons Hotel Milano à Milan, en Italie.
Grâce à mon expérience milanaise, je suis devenu directeur adjoint de l’ensemble des services hébergements (Assistant Directeur of Rooms) en mai 2017 et Directeur of Rooms en avril 2018.
C’est en novembre 2018 que j’ai quitté cette grande famille qu’est Four Seasons pour rejoindre l’emblématique et mythique hôtel La Mamounia à Marrakech.
Suite à mon expérience à La Mamounia, mon savoir-faire et mes compétences, j’étais convaincu qu’il était temps pour moi de partager mon expertise en tant que consultant dans l’hôtellerie de luxe.
Aujourd’hui, avec les langues parlées (Français, Anglais et Italien couramment), toutes mes expériences, je serai votre support et votre interlocuteur pour vous aider à améliorer l’expérience de vos clients dans votre établissement.