Quels sont tous les termes à connaître dans l’hôtellerie ?

Le secteur de l’hôtellerie est un secteur complexe qui évolue rapidement. Pour maitriser le vocabulaire relatif à cette activité, une mise à jour régulière et une bonne connaissance des termes anglophones sont nécessaires.

Nous vous proposons ci-dessous la liste des mots les plus employés dans le domaine de l’hôtellerie, ainsi que les termes à connaître absolument.

Le lit double / queen

Il existe différentes tailles de lit : taille standard, queen size ou king size. La taille standard d’un lit mesure 140 par 190 centimètres. Le plus grand lit est le lit king size qui mesure 180 par 200 centimètres. Le lit queen size se situe entre les deux, sa taille est de 160 sur 200 centimètres.

Le room service

C’est un terme anglais qui se traduit par service en chambre en français. Le terme de room service comprend l’ensemble des prestations qui peuvent être proposées en chambre. Ce service permet de commander et de recevoir un petit déjeuner, un repas ou des boissons dans sa chambre d’hôtel. Il s’occupe souvent du minibar et peut également mettre en place les aménités (Amenities) qui vous sont offerts avant ou pendant votre séjour. Le room service est principalement disponible 24h/24.

Amenities

Il s’agit de toutes les produits, consommables qui sont mis gratuitement à la disposition du client dans sa chambre d’hôtel. De base, il s’agit de toutes produits qui se trouveront dans la salle de bain (Savon, gel douche, bonnet de douche…) et bien entendu, plus le standing de l’hôtel sera élevé plus il y aura de produits gratuits dans la chambre. Comme une bouteille de vin ou de champagne, une corbeille de fruits ou bien encore le minibar.

La formule All inclusive

Ce mot est utilisé pour désigner une prestation en pension complète dans un hôtel. Habituellement une prestation en pension complète indique que les repas et les boissons sont inclus dans le tarif de la chambre. Selon les hôtels, la formule all inclusive peut aussi comprendre des activités annexes comme un accès au spa, des activités sportives ou des excursions. Ce type de formule n’est pas disponible dans tous les établissements, plus souvent ils vous proposeront des « packages » qui proposeront différentes prestations incluses dans votre réservation de chambre.

Arrhes et acomptes

Ces deux termes désignent une somme d’argent versée en avance lors de la réservation d’une chambre d’hôtel. Un acompte est un engagement ferme de la part du client qui n’aura pas la possibilité d’annuler sa réservation. Il verse ainsi une première somme d’argent lors de la réservation d’une chambre, ce qui constitue un engagement contractuel. Les arrhes sont aussi des sommes versées en avance, mais le client ou l’hôtel aura la possibilité d’annuler la réservation – sous certaines conditions juridiques. Cependant les arrhes déjà versées ne pourront pas être remboursées.

Check in et check out

Le check in regroupe l’ensemble des formalités à remplir lors de l’arrivée à l’hôtel : vérification de la réservation et de l’identité des clients, remise des clés, explication sur le fonctionnement de l’établissement, réservation du petit déjeuner, etc. Le check out est l’ensemble des opérations liées au départ du client, telles que le paiement de la facture, le retour des clés. Lors du check out on s’assure aussi que le client a été pleinement satisfait des prestations lors de son séjour. Les check in et check out se font généralement sur des plages horaires définies. L’hôtel pourra aussi proposer à ses clients d’arriver plus tôt ou de partir plus tard moyennant un supplément. C’est ce qu’on appelle le early check in ou late check out.

La taxe de séjour

Certaines mairies ont mis en place une taxe de séjour qui doit être payée par les touristes fréquentant leur commune. L’hôtel facture la taxe de séjour à ses clients en vacances et la reverse ensuite à la commune. Le montant de la taxe de séjour varie selon chaque établissement et dépend de son classement dans les catégories d’hébergement établies par le gouvernement.

La conciergerie

La conciergerie est l’ensemble des services proposés par l’hôtel pour ses clients. La réservation d’une table dans un restaurant, la recherche d’une baby-sitter, la réservation d’un billet d’avion ou d’un taxi par exemple font partie des services de conciergerie. Dans les hôtels de luxe, le concierge est une personne qui gère une équipe de bagagistes, liftiers, voituriers, grooms. Dans les autres hôtels, les services sont plus restreints et gérés directement à la réception.

Voucher

Ce terme anglophone désigne un document émis par une agence qui donne droit à des services. C’est un bon par lequel un intermédiaire de commercialisation s’engage à payer les prestations dont le client va bénéficier dans votre hôtel.

 

Tous ces termes développés ci-dessus sont qu’une partie infime du vocabulaire spécifique du monde hôtelier. Bien entendu, que ce soit pour travailler dans le secteur ou bien tout simplement voyager vos besoins ne seront pas les mêmes. Mais l’anglais étant la langue internationale par excellence, vous n’aurez aucun souci pour le parler dans toutes les destinations touristiques du monde.